GH , l’ormone della crescita in una nutrizione coerente con salute
Una nutrizione coerente con la salute considera le interazioni tra cibo ei ormoni tra questi è rilevante l’ ormone della crescita GH. La nutrizione non rappresenta la semplice fornitura di un carburante a un complesso meccanismo che lo consuma per sostenersi. La nutrizione è una forma di comunicazione tra ambiente e organismo. Essa è modulata pertanto da una rete di azioni e retroazioni ormonali significative per tale interazione. Conoscere gli ormoni, le loro funzioni e soprattutto la loro modulazione è essenziale per stabilire quale nutrizione è maggiormente indicata per ogni soggetto esaminato.